Bismillaah .. Sop Ayam Klaten by.Indria Ummu Aisha Naura -
Sop Klaten ini seger Bund,buat sajian makan siang, bikinnya mudah, dan juga lumayan lah buat aku yang lg pingin makan diwarung Sop Ayam Pak M * n Klaten. Alhamdulilaah ...
benar sy cari resepnydi google, tp ada yg saya Berbeda dan sy tambah.
Sop Ayam Klaten
by.Indria Ummu Aisha Naura
Resepnya:
1 ekor ayam kampung
1batang daun bawang tali simpul
dua kali btgdaun sledri tali simpul
1btg kayu cantikdg panjang 5cm an
1btgsereh digeprek
Sop Ayam Klaten by.Indria Ummu Aisha Naura
tigadaun salam
1 ruas jahe digeprek
1sdt lada bubuk
Gula pasir, garam secukupnya
Penyedap rasa (Jika senang)
Bumbu halusnya
2 buah kemiri
4 butir bawang putih
Pelengkapnya
Sambal (rebusan cabe dan bawang yg diuleg tambah sedikit kuah sop)
Jeruk nipis
Irisan sledri
Bawang merah goreng
Sop Ayam Klaten by.Indria Ummu Aisha Naura
Cara memasaknya
- rebus air (kira2 mampu buat merendam ayamnya). selesainya mendidih baru masukkan ayam lebih kurang 15 menit. Angkat. pisahkan.
- Siapkan dlm panci lain sedikit air yg baru, panaskan. kemudian pindahkan ayam yang tadi di rebus. Air rebusan yang pertama tadi dituang di rebusan ke 2 sembari disaring, agar darahnya ngga ikut dimasak.
- tuang bawang daun, sledri, jahe,sereh,salam, laos, kayu manis, lada, gula pasir, garam dan penyedap ..
- Tumis bumbu halus sampai wangi. masukkan kuah ayam. rebus sementara waktu padawajan.
-Masukkan rebusan bumbu halusnya dg disaring buat menerima kuah sop yangbening.
- Masakhinggaayam empuk
- Sop ayam siap dihidangkandenganpelengkap.
-Selamat mencoba ..
EmoticonEmoticon